2022 Saar Riesling, off-torr, 10% vol., St.Urbans-Hof

Saar Riesling kommer fran Wiltingen och vaxer pa rod skiffer som blandas med flodsediment som sand, lut och lera. Den blomrokiga nasan med inslag av flinta ? aven kallad av Nik Weis som `doften av ett askvader` ? paminner faktiskt om luften efter ett askvader pa landet. Pa gommen finns en latt fruktig restsotma, saltig syra och mineralsalt, som ar i perfekt balans med varandra. Saar Riesling ar animerande och uppiggande, full av kraft och elegans pa samma gang. Optimalt tillbehor till fagel i kryddig sas, asiatiska, kryddiga och exotiska ratter