Riz - rizota

Riz - rizota Aquarello, rizota s kratkozrnatim rizem, Carnaroli, Vialone Nano, rizota iz Ferona itd.
Riz - rizota

Aquarello, rizota s kratkozrnatim rizem, Carnaroli, Vialone Nano, rizota iz Ferona itd.

  • Riz za rizoto

    Riseria Modenese, Emilia Romagna.

    Arborio je kratkozrnat riz, ki vpije veliko vlage in je primeren za kremaste rizote. Carnaroli pa ima podolgovato zrno in se uporablja za suhe rizote.


    avtorske pravice besedilo: viani.de
  • Riz za rizoto

    Melotti, Veneto.

    V zgodovinskem pridelovalnem obmocju blizu Verone druzina Melotti obdeluje 200 hektarjev rizevih polj. Tam je domaca sorta Vialone Nano. Zaobljena zrna po kuhanju ostanejo cvrsta na ugriz. Posebnost: Novello se imenuje riz, ki je del prve zetve po treh letih obnavljanja njive.


    avtorske pravice besedilo: viani.de
  • #userlike_chatfenster#