Risotto al radicchio, Risotto with radicchio, La Balocchina

Blag, aromaticen riz in nezno grenak radic tvorita cudovito kombinacijo. Ta rizota se odlicno poda k divjacini in drugim temnim mesnim jedem. Svezi listi radica so hrustljav dodatek. Nasvet: Grudice v mesanici so normalne, saj dodana granulirana juha izvlece vodo.