> Leca, grah in fizol > Leca, fizol, strocnice - posusene

Leca, fizol, strocnice - posusene

Leca, fizol, strocnice - posusene

Leca v zeleni, crni, rdeci, rumeni barvi, fizol itd.

  • strocnice

    Bartolini, Umbrija.

    Strocnice se posebej dobro uspevajo v neznih gorah Umbrije. Iskani so po vsej Italiji. Proizvodnja druzine Bartolini je izrazito podezelska in regionalna. Poleg strocnic pridelujejo tradicionalna zita in pridelujejo oljcno olje, vse najboljse kakovosti. Nase priporocilo: kmecka juha iz mesanice strocnic z veliko zelenjave, paradiznika in rozmarina.


    avtorske pravice besedilo: viani.de

  • Bartolinijeva tradicija od leta 1850


    avtorske pravice fotografija: frantoiobartolini.com

  • strocnice

    Viani, mednarodne specialitete.

    Raznolikost je velika privlacnost strocnic. So tako univerzalno uporabne in hkrati presenetljive: B. crno ciceriko ali mladi lima fizol. So odlicna osnova za vegetarijanske recepte.


    avtorske pravice besedilo: viani.de

  • Bartolinijeva tradicija od leta 1850


    avtorske pravice fotografija: frantoiobartolini.com

  • Grahov pire z olivnim oljem in popecenimi kruhki


    avtorske pravice fotografija: viani.de

    SESTAVINE ZA 4 - 6 PORCIJ
    250 g ploscatega graha
    1 zlica grobe morske soli 500 ml zelenjavne osnove
    Sol crni poper iz mlina
    1 olupljen mokast krompir
    1 sveza vejica rozmarina
    4 zlice srednje sadnega oljcnega olja
    italijanski beli kruh
    intenzivno sadno ekstra devisko oljcno olje

    PRIPRAVA
    Ploscati grah cez noc namocimo v rahlo slani vodi. Dobro odcedite. Zelenjavno juho nalijemo v lonec, dodamo malo soli in popra. Grah skupaj s krompirjem, 1 vejico rozmarina in 4 zlicami olivnega olja dusimo priblizno 1 uro in pol. Odstranimo vejico rozmarina ter pretlacimo grah in krompir s priblizno 200 ml zelenjavne osnove. Ponovno damo v lonec in zavremo. Nato razlijemo na 4-6 kroznikov in pokapamo z oljcnim oljem z intenzivnim sadjem. Rezine belega kruha popecemo in postrezemo s pirejem.

  • Strocnice iz Apulije

    Apulija je zitnica Italije. Kruh in testenine imajo torej veliko vlogo. V tej regiji pridelajo tudi najvec oljcnega olja v Italiji, od katerega so nekatera zdaj odlicne kakovosti. Tla so rodovitna, podnebje pa toplo in soncno. Zato tu rasteta zelenjava in sadje, ki sta nekaj najboljsega, kar Italija ponuja.


    avtorske pravice besedilo: viani.de
    • #userlike_chatfenster#