> Sadje in pireji ter izdelki iz sadja > Suho sadje

Suho sadje

Suho sadje

Datlji, jabolka, marelice, visnje, slive, brusnice, ananas, banane, hruske, melona, citron, fige, kokos, ribez, mango, papaja, breskve, sultane itd.

  • Suho sadje in suho sadje

    Sadje, ki po susenju vsebuje priblizno 20 % preostale vlage, se imenuje suho sadje.
    Za to obstajajo razlicni proizvodni postopki. Vsi pa poskrbijo, da se sadje ohrani.
    Z razlicnimi postopki susenja se odstrani vlaga in poveca se vsebnost sladkorja v sadju. Zaradi tega je sadje bolj aromaticno in slajse. Suho sadje je priljubljen prigrizek kot preliv v muslijih ali preprosto kot prigrizek.
    V nasprotju s casom, ko so ga jedli za obogatitev vitaminov, je suho sadje bolj priljubljeno in bolj pestro v ponudbi in sortah.
    Takrat so susili samo rozine, datlje in fige. Danes vkljucuje tudi jabolka, hruske in slive ali celo tropsko sadje, kot so banane, mango, ananas in se veliko vec.
    Ker se plodovi obirajo za susenje sele, ko so najbolj zreli, so zelo bogati z vitamini in minerali.


    • #userlike_chatfenster#