Prunier Caviar Paris z Caviar House a Prunier (Acipenser baerii)

Tento cerstvy kaviar ma velmi nizky obsah soli. Pocas prvych dvoch tyzdnov po uloveni si ikry zachovavaju svoju jedinecnu strukturu. Kazde srnec si zachovava 100 % svojej povodnej aromy, vysledkom coho je bezkonkurencny a uplne nezamenitelny chutovy zazitok. Znalec objavi neporovnatelnu chut - sviezu, exkluzivnu a jedinecnu. Pekne velke zrno, vdaka nizkemu obsahu soli ma tento kaviar velmi jemny a kremovy charakter s originalnou aromatickou komplexnostou. Fascinacia kaviaru - vychutnajte si bez lutosti Je dobre zname, ze jeseter, jedna z najstarsich ryb na svete, ktora zije v slanej aj sladkej vode uz 250 milionov rokov, je vo volnej prirode ohrozena. Preto Prunier Manufacture chova jesetery Prunier (Ascipenser Baerii) od 90. rokov 20. storocia na otvorenom farmarskom zariadeni na pritoku Gironde / Bordeaux, ktore je prisne monitorovane v sulade s usmerneniami EU. Po siestich az osmich rokoch vyraba Prunier Manufacture z tychto jeseterov na jar a na jesen kaviar Prunier, rovnako ako v Kaspickom mori.