Vin Thyskaland - Rheinhessen - Wittmann

Wittmann vingerdhin

Wittmann-hjonin og forfedhur theirra hafa veridh vingerdharmenn i Westhofen fra 17. old. Reynsla godhra 350 arganga og um 15 kynslodha er hluti af dyrmaetum arfleifdh fjolskyldunnar.
Timi og ro er hraefnidh i frabaert vin. Thetta er nakvaemlega thadh sem vinin finna i hvelfda kjallaranum sem byggdhur var aridh 1829. Philipp Wittmann laetur vinin throskast i 80 tretunnum vidh stodhugan hita og jafnan raka. Sa elsti er fra 1890 og hefur thegar veitt morgum frabaerum kynslodhum gistingu. Hver tunna inniheldur uppskeru eins vingardhslodhar.
Wittmann fjolskyldan breytti ollum vinekrum sinum i lifraenan raektun aridh 1990. Thetta gerir Wittmann adh einum af lifraenum frumkvodhlum Thyskalands. Naesta skref fylgdi aridh 2004, frekari throun i liffraedhilegan buskap. Vinvidhurinn verdhlaunar fyrirhofnina medh jafnvaegi, vinin medh dypt og nakvaemni.

Wittmann vingerdh

Wittmann vingerdhin

Their sem vinna liffraedhilegt hafa nain tengsl vidh vingardha sina. Wittmann-hjonin vilja adh jardhvegur theirra se lifsnaudhsynlegur og adh vinvidhurinn vaxi i jafnvaegi. Hins vegar er engin algild uppskrift adh jafnvaegi, thu verdhur adh bregdhast vidh hverri einstakan stadh, vinberjategundinni og orloftslaginu fyrir sig. Thess vegna er daglegt samband og athugun a vinvidhnum obaetanlegt.
Vegna thess adh jardhvegurinn sem vinin vaxa a er grundvollur gaedha theirra, leggja Wittmann-hjonin serstaka aherslu a adh virkja jardhvegslif medh sjalfsamsettum aburdhi. Fyrir Wittmann thydhir liffraedhileg vinraekt ekki ofstaeki, heldur skynsemi og nuvitund. Hidh haegfara og sertaeka handval er natturulegur og rokrettur hapunktur oflugs handverksvaxtarars.
Adh bua til vin er hugarvinna medh hjartanu