GOURMET VERSAND
innkaupakerra
tomt
Kundenkonto Button Innskraning
viðskiptavinareikningur
Innskraning fyrir vidskiptavini x
Stada pontunar muna
> Sameindamatreidhslu, sameindamatarfraedhi, litir, aferdh > Louis Francois

Louis Francois

Louis Francois - Fagleg hraefni fyrir fullkomna aferdh, stodhug krem og glansandi gljaa i kokunni thinni.

Louis Francois Medh Louis Francois faerdhu fagmannleg hraefni fyrir bakkelsi, eftirretti og sameindamatargerdh inn a heimilidh: allt fra pektini fyrir glassur og sultu til Super Neutrose og Stab 2000 fyrir is og rjoma, og jafnvel gelatini (thar a medhal gelatini ur fiski). Louis Francois stendur fyrir nakvaemar nidhurstodhur vidh thykkingu, bindingu og hlaupmyndun - tilvalidh ef thu vilt stjorna aferdhinni nakvaemlega og bua til vandlega utbuna eftirretti. Baettu vidh sitronusyru, sorbitoli, lyftidufti edha lesitini - allt saman skyrt kynnt i thessum flokki innan Louis Francois urvalsins. Uppgotvadhu Louis Francois og lyftu skopunarverkum thinum a thadh stig adh folk vilji kaupa thau strax.

Medh Louis Francois faerdhu fagmannleg hraefni fyrir bakkelsi, eftirretti og sameindamatargerdh inn a heimilidh: allt fra pektini fyrir glassur og sultu til Super Neutrose og Stab 2000 fyrir is og rjoma, og jafnvel gelatini (thar a medhal gelatini ur fiski). Louis Francois stendur fyrir nakvaemar nidhurstodhur vidh thykkingu, bindingu og hlaupmyndun - tilvalidh ef thu vilt stjorna aferdhinni nakvaemlega og bua til vandlega utbuna eftirretti. Baettu vidh sitronusyru, sorbitoli, lyftidufti edha lesitini - allt saman skyrt kynnt i thessum flokki innan Louis Francois urvalsins. Uppgotvadhu Louis Francois og lyftu skopunarverkum thinum a thadh stig adh folk vilji kaupa thau strax.

  • Upphafidh: Framtidharsyn brautrydhjendastarfs (1908)

    Louis Francois

    Aridh 1908 stofnadhi Louis Francois, faeddur aridh 1882, rannsoknarstofu sina i Paris medh skyru markmidhi: adh stydhja franska matvaelaframleidhendur og handverksfolk. Thegar matvaelaidhnadhurinn var enn a frumstigi byggdhi hann a afrekum Louis Pasteur, serstaklega gerilsneydhingu mjolkur og fljotandi eggja. Medhvitadhur um askoranir vardhveislu og matvaelaoryggis serhaefdhi hann sig i thurrefnum sem voru stodhugri og audhveldari i flutningi. Serthekking hans nadhi fljotlega til aferdhar og blondunar fyrir kokur, sukkuladhi, saelgaeti og matargerdh, medh flaggskipsvorum eins og agar-agar, arabiskt gummi, tragant og eggjadufti.

    A sama tima opnadhi fyrsta pektinverksmidhjan i Thyskalandi aridh 1908. Pektin hafdhi veridh uppgotvadh aridh 1825 af franska efnafraedhingnum Henri Braconnot. Louis Francois attadhi sig fljott a moguleikum thess og samthaetti thadh i voruthroun sina. I dag er pektinframleidhsla eitt af kjarnastarfsemi Louis Francois.


    hofundarrettur texti: louisfrancois.com

  • Utthensla og vidhurkenning: Gullold bakarisins (1930-1960)

    Louis Francois

    Maison Louis Francois throadhist samhlidha uppgangi franskrar matargerdharlistar. Nyjungar urdhu i bakariinu: Aridh 1930 skapadhi Pierre Desfontaines (Maison Laduree) makkaronurnar eins og vidh thekkjum thaer i dag - samsetningu tveggja makkaronhelminga og ganache. Fra og medh 1920 komu fyrstu bakari- og kokuskolarnir fram, thar sem Louis Francois lek virkan thatt medh thvi adh midhla thekkingu sinni a hraefnum. I sidhari heimsstyrjoldinni krofdhust takmarkanir notkunar nyrra hraefna og annarra adhferdha. Eftir stridhidh var keppnin Meilleurs Ouvriers de France (MOF) stofnudh, serstaklega a svidhi kokugerdhar. Maison Louis Francois studdi thatttakendurna.


    hofundarrettur texti: louisfrancois.com

  • Abyrg althjodhleg utthensla (2000 - nutidh)

    Louis Francois

    Louis Francois, sem nu er i sinni thridhju kynslodh, er adh staekka um allan heim til adh efla franska serthekkingu og virdha medh virdhingu fyrir menningarlegum einkennum a stadhnum. Fyrirtaekidh tekur virkan thatt i virtum keppnum eins og MOF og Coupe du Monde de la Patisserie og stydhur vidh ungt haefileikafolk.

    Aridh 2022 keypti fjolskylda Axel Johnson fyrirtaekidh og endurlifgadhi thadh medh nutimavaeddum framleidhsluadhstodhu, althjodhlegri utras og sterkri skuldbindingu vidh umhverfisabyrgdh. Fyrirtaekidh stundar sjalfbaera nalgun sem byggir a stuttum frambodhskedhjum, vandlegri vali a hraefnum og throun a plontubundnum vorulinum.

    Hefdh fyrir agaeti medh framtidharsyn
    DNA Maison Louis Francois er enn obreytt, knuidh afram af framtidharsyn og audhlindum Axel Johnson fjolskyldunnar. Teymidh leggur astridhu sina i adh leggja aherslu a nyskopun, taeknilega thekkingu og nakvaemni og tryggir thannig vorur af framurskarandi og stodhugum gaedhum.


    hofundarrettur texti: louisfrancois.com