Is, sorbet og eftirrettir frosinn og kaeldur

Rjomais

Thadh sem skilgreinir astridhu og ast. Allt i isnum okkar. Rjomais.
Ja, hugmyndin um rjomais naer nokkur ar aftur i timann. Nakvaemlega i aesku Kaspars. Is var astridha hans fra unga aldri, sem hann gat lifadh ut sem kokkur og saetabraudh a morgum veitingastodhum um allan heim milli Astraliu, Singapur, Englands og fleiri landa. En heimili hans er Wuppertal. Barn ur hverfinu. Og svo byrjadhi hann adh innleidha ishugmynd sina a eigin fjorum veggjum a Platz der Republik i Wuppertal aridh 2015.

Rjomais

Dr. Steinhagen - Eftirrettafelagidh

Vidh hofum unnidh og selt avexti og avaxtamauk fra ollum heimshornum i yfir 40 ar. Vidh storfum i frystivorugeiranum. Vidh vorum fyrstir til adh koma medh frosnar, skraeldar marrons fra Italiu og Puree de Marrons fra Sviss a thyska markadhinn. I dag bjodhum vidh upp a meira en 200 bragdhgodhar veitingar fyrir eftirrettageirann og til frekari vinnslu. Vidh framleidhum sorbet i handverkshefdh. Sorbetin okkar samanstanda eingongu af jurta innihaldsefnum eins og avoxtum, sykri og yruefnum eins og carob edha pektini. Sum sorbet, eins og kampavin, inniheldur audhvitadh lika afengi. Vidh notum mjog sjaldgaefa stadhbundna villta afurdh eins og berber, adh thvi gefnu adh uppskeruar verdhi gott i skogum a stadhnum. Fyrir margar uppskriftir hofum vidh kryddjurtir og ilmefni i gardhinum okkar fyrir framan fyrirtaekidh.
Vidh hofum buidh til klassiska sorbet i handverkshefdh i 30 ar. Sorbetarnir okkar samanstanda af 70% avoxtum. Onnur innihaldsefni eru sykur (sukrosa, fruktosi), vatn og, ef naudhsyn krefur, natturuleg sveiflujofnun eins og engisprettur edha eplapektin. Claro, thegar vidh veljum avexti og avaxtamauk gefum vidh gaum adh bestu gaedhum og notum avexti og kryddjurtir fra svaedhinu og fyrirtaekjagordhum okkar. Vidh vinnum nalaegt natturunni.

Friskandi sorbet er ekki adheins anaegjulegt fyrir sumaridh