Borok Nemetorszag - Mosel - Markus Molitor

Markus Molitor pinceszet

1984-ben, 20 evesen Markus Molitor atvette edesapja pinceszetet egy vilagos cellal: a nyolc generacio hagyomanya szerint Molitor neven olyan Moselle rizlingeket kell letrehozni, mint amilyenekkel 100 eve vilaghirnevre tett szert a regioban. regen - a regiora jellemzo, jellegzetes es rendkivul tarolhato .

Tanulj a korabbiakbol - kompromisszumok nelkuli minosegi (kezi) munka es valogatas a szoloben, szuret es precizitas a pinceben, a termeszet, a szolo es a boraszat ismereteivel es tapasztalataival otvozve - minden helyszin es minden evjarat izben fejezodik ki.
A Markus Molitor borai megmutatjak a Moselle terroirokban rejlo lehetosegeket - a szerkezet es az iz melysege frissesseggel es eleganciaval parosul. A pinceszet szekhelye a Wehlener Klosterberg kozepen talalhato, es 15 kulonbozo helyszinen muvel szoloultetvenyeket, amelyek mindegyike a maga modjan egyedi - es ezert Molitor helyszine.

Regi elfogultsag
Igazi gyokeru szolo, amely akar 100 evesnel is idosebb, mint a paratlan, legfinomabb moseli rizling alapja. A legmeredekebb, akar 80%-os lejtesu lejtoket szeretettel, kezzel muvelik meg.
80% hajlam - 94% rizling - 100% szenvedely
A Molitor szoloultetvenyek Braunebergtol Traben-Trarbachig es 2001 ota a Saar-parton is talalhatok. A tagabb regionalis elterjedtseg es a szoloultetvenyek palatalajainak es mikroklimainak ezzel jaro valtozatossaga miatt a Molitor borok a Mosel bor valamennyi fajtajat kepviselik.
A szoloterulet tulnyomoreszt rizlinggel van beultetve - kivalasztott parcellakon a kiemelkedo Pinot Blanc es Pinot Noir no. Pinot Noir a Mosel-on? Csak az 1930-as evekben tiltottak be a vorosbor-termesztest a Mosel-parton - amit sokan nem tudnak: a Mosel-parton a nagy szoloultetvenyeket Pinot Noirral telepitettek be!

Valogatott kezimunka
Tobbszoros szelekcio, tisztan kezi munka, az egyes szoloszemek tudatos ertekelese - a szuret, mint az ev legmunkaigenyesebb idoszaka, donto fontossagu a palackban levo minoseg szempontjabol. Tapasztalt csapattal, tobb korben, kizarolag kezzel szuretelik a szolot - mert amit az ev tobb mint 350 napjan gondosan figyelnek es gondoznak, annak egyben a szuretben kell kiteljesednie.

Az ido donto tenyezo. A fokozott kockazat ellenere a betakaritas nagyon keson tortenik. Ez elegendo idot hagy a szolo fiziologiai erettsegere - ez a legfontosabb kriterium a megnovelt extraktumertekkel es serkento savtartalommal rendelkezo borok optimalis egyensulyanak kialakitasahoz.

Markus Molitor pinceszet - Moselle borvidek