Fekete natur - rovid szemu rizs, Piemont, idealis rizottohoz

Teljes kiorlesu rizs termeszetes fekete hejjal. Friss kenyer illatu, nagyon taplalo, nyomelemekben es feherjeben gazdag. Nehany evvel ezelott egy kinai szakertonek sikerult kereszteznie ezt az Azsiabol szarmazo fajtat helyi novenyekkel, igy az eghajlati ovunkben, konkretan Piemontban is jol fejlodik. A fekete rizs kivaloan alkalmas rizottohoz. Idealis bivalymozzarellaval. A rizottot egyszeruen vajjal es parmezannal zarjuk, vastag mozzarella szeletekkel szorjuk meg, es talaljuk. A rizs finom tejsavas savassaga tokeletesen kiegesziti a rizotto dios, enyhen sos izet.