Tengeri szolo (Umibudo alga) a toban

Ezek az eheto zold algak Okinawa tartomany specialitasai. A kaviarhoz hasonlo allaguk miatt ezek a gyongyok erdekes osszetevok a vegetarianus es vegan konyhaban. Fogyasztas elott ovatosan oblitse le a gyongyoket, es ha szukseges, aztassa oket 2-3 percig friss vizben, hogy visszanyerje ropogos allagukat. Ezutan azonnal fogyassza el. Az Umi Budot magaban is fogyaszthatja egy kis ecettel, szojaszosszal vagy ponzuval, peldaul aperitifkent vagy pezsgovel, akarcsak az igazi kaviart. Az Umi Budo kivaloan illik rizzsel, es nagyon jol illik a tenger gyumolcseihez is.