Hon Mirin, 5 eves erlelesu, 14% vol, Senoo Shuzo Corp., Japan

Egy igazi Hon Mirin, hagyomanyosan mindossze harom osszetevobol keszul: mochi (ragacsos) rizs, kome (rizs) koji es rizs shochu. Termeszetesen, hozzaadott cukor es aromak nelkul. Ez az extra hosszu erlelesu mirin csodalatos karamell jegyekkel es olyan izmelyseggel rendelkezik, amelyet csak hosszabb erleles utjan lehet elerni. Tokeletes minden japan etelhez, koktelhoz vagy desszerthez. Tiszta formaban is talalhato. Ritka minoseg, meg Japanban is. Az Okajama prefekturaban talalhato Senoo Sake Sorfozde 1904 ota mukodik, es mara a negyedik generaciojat eli. A kezmuvesseget itt meg mindig nagyra ertekelik, es a legfontosabb osszetevot, a rizs kojit hagyomanyosan gepek nelkul allitjak elo.