Ponzu szosz bonitoval, szojaszosz nelkul, Nippon Shizen Hakko

A ponzu egyre nepszerubb itt is. Ez a konnyu sos ponzu szojaszosz nelkul keszul, igy konnyedebb izt kap. A kombu dashijat Hokkaidorol szarmazo kombuval es Shizuoka-bol szarmazo katsuobushival fozik. Az Ehimebol szarmazo yuzu es a Tokushima prefekturabol szarmazo yukou csodalatos citrusos izt kolcsonoz az etelnek. A tengeri so a Tokushima prefekturaban talalhato Naruto varosabol szarmazik. Kiegesziti a Nihon Shizen Hakko-bol szarmazo hagyomanyosan fozott ecet. Ez a sos ponzu onmagaban, rizsecettel higitva, vagy olajjal keverve enyhe vinaigrette-t keszithetunk. Salataontetkent, vagy halakkal, tenger gyumolcseivel es csirkevel is finom. Tartositoszereket es mesterseges szinezekeket nem tartalmaz. Felbontas utan hutoszekrenyben tarolando es azonnal fogyasztando. Az Aichi prefekturaban talalhato Nihon Shizen Hakko erjesztett termekekre specializalodott.