Pizzaliszt, 00-as tipus, Hofbrau-Kunstmuhle Blum

Ez a liszt idealis hosszu ideig tarto tesztakesziteshez, es a dagasztas utan nehany napig hutoszekrenyben tarolhato. A teszta nagyon rugalmas marad, ami azt jelenti, hogy vekony, ropogos barna szelu pizzat suthetunk. 00-as tipusu pizzaliszt a muncheni varos utolso malmabol - a Hofbrauhaus-Kunstmuhle-bol. Muller Stefan Blumnak korulbelul 20 felso-bajororszagi gazdalkodo szallitja a gabonat. A masodik vilaghaboruban a pusztulastol megkimelt malom a 16. szazad ota mukodik. A mai teljesen automata malommukodes meg mindig ugy nez ki, mint egy kis muzeum. Ha idot szan Munchenben, es erdekli a malom tortenete, maga a molnar vezeti vegig a regi epuleten a vonatkozo magyarazatokkal.