AZ ARANYKOR - Hagyma - Gin - Csatni, Sascha Stembergtol

A hagyma nem eppen a kulinaris kepessegeirol hires. De itt uj eletet lehelnek. Talan azert, mert a hagymat Sascha sajat ginjeben, korianderben es lime-ban furdetik, majd finoman fuszerezik. Egy olyan chutney, amely tokeletesen illik a szarnyashoz es a borjuhushoz. De termeszetesen sajttal is igazi elvezet, ahogy azt a Stembergek vendegei is tudjak. A minoseg az alapanyagok erejeben rejlik. Mindent kezzel keszitunk es fozunk. A chutney-inkat csak frissen, kis tetelekben allitjuk elo. Tartositoszerek, izfokozok, suritoanyagok es viz nelkul.