2021 Einzigacker Weisburgunder, szaraz terfogatszazalek, Dreissigacker, ORGANIC

DE - BIO - 022 Ez a Pinot Blanc egyedulallo. Karakteres, hosszu, jatekos, osszetett es extraktban gazdag. Ha hagyod, hogy a poharban kibontakozzon, minden kortyal valami ujat fedezhetsz fel. A Pinot Blanc szolot az eres utan tobb szakaszban, kezzel szureteltek, es szabvanyositott tartalyokban szallitottak a pinceszetbe. Az aromas vegyuletek optimalis kinyerese erdekeben a bogyokat enyhen osszetortek, es tobb oran at sajat levukben aztattak. A levet ezutan 500 literes tolgyfahordokban erjesztettek korulbelul 12 hetig a szolo sajat elesztoivel, a cukrot alkoholla alakitva. Kilenc honapos seproerleles utan a Pinot Blanc-t palackoztak.