Wasabi - Zold torma - Por, valodi wasabival

A wasabi egy zold gyokerzoldseg, jellegzetesen csipos izzel. Eredetileg Japanbol szarmazik, es csak folyovizben fejlodik. Ez a tormahoz hasonlo gyoker ma mar Uj-Zelandon es az Egyesult Allamokban is termesztik. A wasabit hagyomanyosan sushi, valamint piritott diofelek es huvelyesek izesitojekent hasznaljak. A wasabi jellegzetes csiposseget az illekony mustarolajok okozzak, amelyek ego erzest okoznak a torokban es az orrban. A wasabi friss gyoker, por vagy paszta formajaban kaphato. A wasabi por: Az S es B vitathatatlanul a legjobb wasabi por az inyencek szamara. 1:2 aranyban vizzel keverve pasztat kepez, es onmagaban vagy szojaszosszal sushi melle talalhato.