Agar-agar por

Az agar-agar nev malaj eredetu, jelentese `algabol keszult zselesito etel`. Ez egy zselesitoanyag, mint a zselatin, de nagyobb zselesito ereje van, es tisztan novenyi alapu. Az agar-agart Azsia csendes-oceani partvideken oshonos voros algakbol keszitik. Adagolas: Egy enyhen pupozott teaskanal agar-agar 750 ml folyadekhoz vagy gyumolcspurehez. A teljes zselesito ero eleresehez a port a zselesitendo folyadek egy reszebe kell keverni. Forraljuk fel a maradek folyadekot, keverjuk hozza az agar-agart, es forraljuk 1-2 percig folyamatos keveres mellett. Az agar-agarral keszitett etelek csak hutes kozben kotnek meg! 1 kg-os kiszerelesben is kaphato.