Spice Garden Cubeb Pepper - javai paprika, farok- vagy szarpaprika

A kubeb paprikat elsosorban Indoneziaban es nehany afrikai orszagban termesztik, es Europaban nem konnyen beszerezheto. Szaraz, fas, kamforos es mentolszeru aromak jellemzik, inkabb kesernyes, mint fuszeres jegyekkel. Az illata a levendulara emlekeztet; legalabbis nagyon viragos, es hasznalat elott kozvetlenul meg kell orolni. Ez a fuszer, mas neven javai bors, kivalo hus- es zoldsegetelekhez. A szar nelkuli bogyok hus szalonnazasara is felhasznalhatok. Egeszben vagy orolve egyarant alkalmasak disziteskent. A kalandvagyoknak erdemes tonkababbal, vaniliaval es friss tropusi gyumolcsokkel kombinalni.