Citromfu, kb. 17 cm hosszu, friss

A citromfu tropusi eghajlaton viragzik. A nadszeru fufele, a hagyma folott talalhato zsenge reszet frissen vagy szaritva hasznaljak. Magas citraltartalma, egy illoolaj, miatt enyhe, citromos aromaval rendelkezik. A citromfu nagyon nepszeru fuszer, kulonosen a delkelet-azsiai konyhaban. Nagyon jol illik gyomberhez, kokuszdiohoz, fokhagymahoz, mogyorohagymahoz es szegfuborshoz. A friss citromfuvet kes hatuljaval osszezuzzak, es fozes utan eltavolitjak az edenyekbol. Erre azert van szukseg, mert a citromfu szarai nagyon rostosak es nem fogyaszthatok.