Sherryecet, fiatal, 7%-os savtartalmu, Columela szolobol

A sherryecetet a legkivalobb sherryborokbol erjesztik, es kizarolag a Jerez de la Frontera kornyeki regioban allitjak elo. A Solera modszerrel ez a sherry egy masodik erjesztesen megy keresztul egy tolgyfahordoban, amely mar tartalmaz erlelt sherryecetet aromas vegyuleteivel es erlelobakteriumaival. Minel tovabb erik az ecet, annal simabb, aromasabb es sotetebb lesz. Kiegyensulyozott sherryecet; gazdag es tartos izu. Idealis pacokhoz, koktelokhoz, ontetekhez vagy salatakhoz.