Mangopure, edesitett Thomas Rink

A purehez hasznalt Alphonso mango az egyik legjobb mangofajta, aromas, ledus, kemeny es rostmentes. Frissen fogyaszthato gyumolcssalatakba vagy tejtermekek melle. Ezeket is tobbfelekeppen lehet feldolgozni. A mango chutney jol ismert, egy egzotikusan fuszerezett, csokkentett mango lekvar, amelyet rizses etelekhez talalnak. Leve es lekvar keszitesere is jok. A mango nagy mennyisegu A-, B3-, B5-, B6-, C- es E-vitamint tartalmaz. Ami az asvanyi anyagokat es a nyomelemeket illeti, a rez, a mangan, a magnezium es a cink kulonosen erdemes megemliteni. Gyumolcse nagyon gazdag kaliumban, ezert viztelenito es zsiroldo hatasu.