Extra szuz olivaolaj, Galantino Terra di Bari DOP / OEM, eroteljesen gyumolcsos

Ez az olivaolaj, amely elnyerte a DOP (oltalom alatt allo eredetmegjeloles) pecsetet, 80%-ban kezzel szedett Coratina olajbogyokbol es mas fajtakbol keszul. Az olajbogyokat a szuret utan 24 oran belul granitmalomban orlik, majd hidegen extrahaljak. Az olivazold szinu, sarga bevonatu olaj eroteljes, gyumolcsos aromaju. Gyumolcsos ize kellemesen keseredes jegyekkel tokeletes zoldsegontetekhez, levesekhez, bruschettakhoz es grillezett husokhoz. Sehol a vilagon nem termesztenek annyi olajbogyot, mint Pugliaban. Az itt termelt olivaolaj kiveteles minosegerol hires. Bari kozeleben a Galantino csalad hagyomanyosan tobb mint 15 000 farol szureteli az olajbogyokat oktober kozepetol kezdodoen. Ezekbol a tokeletesen erett gyumolcsokbol a legmodernebb berendezesekkel finoman extrahaljak a finom olivaolajat.