Olio Limone Giallo, olivaolaj citrommal, ursini

Szerencsere Olaszorszagban a citrusfelek es az olajbogyo egyszerre erik. 82% olajbogyot es 18% kezeletlen, frissen szuretelt citrusfeleket az olajmalomban orolnek ossze. A normal olivaolaj-termeleshez hasonloan a magzatviz, a szilard anyagok es az olaj elvalik egymastol. Az eredmeny a legjobb szuz olivaolaj a citrushejbol szarmazo illoolajok friss aromajaval kombinalva. Nem tobb. Ami egykor az olajmalom tisztitasa soran hulladeknak szamitott, Giuseppe Ursininek koszonhetoen a kifinomult izek nelkulozhetetlen standard termekeve valt. Paratlan, intenziv izelmeny sokretu felhasznalasi lehetoseggel a mediterran halkonyhaban, salatakhoz, tesztakhoz es szarnyasokhoz.