> Zacini i bilje > Mjesavine zacina, soli i ulja iz Altes Gewurzamta > Individualni zacini iz Ingo Hollanda - Old Spice Office

Individualni zacini iz Ingo Hollanda - Old Spice Office

Individualni zacini iz Ingo Hollanda - Old Spice Office Kampot paprika, malabarska paprika, cili cili, kumin, mace, bobice kleke, paprika, ruj, ljuskice rajcice, narancina kora itd.
Individualni zacini iz Ingo Hollanda - Old Spice Office

Kampot paprika, malabarska paprika, cili cili, kumin, mace, bobice kleke, paprika, ruj, ljuskice rajcice, narancina kora itd.

  • Ingo Holland

    Savjeti za kupnju zacina

    Ako je moguce, kupujte pojedinacne zacine nemljevene i kupujte mlinove i muzare.

    Pazljivo pogledajte svog prodavaca zacina. Ako ste stekli povjerenje, ostanite s njim. On ce vam zahvaliti dobrim savjetom i izvrsnom kvalitetom.

    Hocete li zacine kupovati na trznicama ovisi o vama. Medutim, zacini se tamo obicno prodaju u rasutom stanju i pakiraju se i raspakiraju svaki dan. I: Vi ste kupac koji je danas ovdje, a sutra ga nema. Dakle, nema razloga nuditi najbolju kvalitetu.

    Provjerite popis sastojaka za mjesavine zacina. Sadrzi li sol? Koji, koliko? U curryju, kao ni u svim drugim klasicima, soli nema mjesta. Sol se cesto koristi kao ekstender jer je jeftina i omogucuje dulje zadrzavanje okusa na nepcu.

    Nema industrijski proizvedenih jeftinih zacina. Kvaliteta takoder ima veze s kolicinom. Proizvod proizveden u velikim kolicinama nikada ne moze postici istu kvalitetu kao onaj proizveden u malim kolicinama. Faktor vremena takoder igra ulogu: sporo susenje puno je bolje za boju i aromu, ali je i slozenije, a time i skuplje.

    Nikada ne kupujte zacine u prozirnoj ambalazi. Cak i ako izgleda lijepo, necete moci dugo uzivati u jarkim bojama jer svjetlost unistava pigmente boje u zacinima.


    Ulomak iz knjige Zacini Inga Hollanda.


    autorsko pravo tekst: altesgewuerzamt.de
    • #userlike_chatfenster#