Saffron Coupe, Saffron Threads, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Izvrsno iransko posude. Koriste se samo visoko aromaticni i jako obojeni, najbolji aromaticni iranski safrani. Detaljan opis zacina i recept za scallop cru nalazi se u knjizi My Spices Inga Hollanda. Upotreba: Safran se dodaje u juhu u vecini jela. Ako ga dodate u ranoj fazi kuhanja, bolje ce se obojiti, au kasnijoj ce dati vise okusa. Uvijek koristite vrlo stedljivo, inace hrana ima gorak okus. Idealno uz paellu, rizoto, riblje kotlice, gulase i rizu. Ali i za pecenje i u slatkim jelima.