Suolat, sokerit, oljyt ja tahnat Ingo Hollandilta - Old Spice Office

Suolat, sokerit, oljyt ja tahnat Ingo Hollandilta - Old Spice Office

Voit elaa ilman kultaa, mutta et ilman suolaa! Vanha saksalainen sanonta sanoo taman.

Vanhasta puheen ollen: monet suolaesiintymat ovat jopa viisisataatuhatta vuotta vanhoja - esimerkiksi Himalajan suola, joka tulee Pakistanin Hunzan laaksosta. Eika suolan tuotanto ole ollut tiedossa vasta eilisesta lahtien: sumerit ja babylonialaiset sailoivat ruokansa suolalla jo muinaisina aikoina.

Suola on pitkaan ollut aarimmaisen arvokas hyodyke - ja alkuperastaan riippuen se on edelleenkin. Sita ei turhaan kutsuta valkokultaiseksi. Ja se nakyy myos etymologiassa: se loytyy palkasta, palkasta ja sanasta sotilas - sehan oli aikoinaan maksuvaline.

Kuinka tarkea suola oli - ja on - osoittaa myos suolaa ymparoivien sananlaskujen ja sanojen runsaus. Libanonilainen filosofi ja runoilija Khalil Gibran ilmaisi kunnioituksensa suolaa kohtaan nailla kauniilla sanoilla: Suolassa taytyy olla jotain epatavallisen pyhaa: loydat sen kyynelistamme ja meresta.


Ote Ingo Hollandin kirjasta Salt