Chroma Turbo

CHROMA Turbo - Suunnitteli FA Porsche

Kun olen Tokiossa ja kayn hyvassa sushibaarissa, olen aina hammastynyt. He eivat kayta leikkuulautaa. Uskomaton. Aarimmaisen kovilla/teravilla veitsillaan mestarit pysahtyvat 1/100 mm vastapuusta. Voit myos nahda puussa ZERO-leikkauksia. Kerran sain luvan kokeilla. Mutta en tee sita enaa koskaan! Kuten tiedat, en ole taysin kokematon veitsien kanssa, mutta mestari laittoi silti leikkuulaudan kalan alle. Luojan kiitos. Han ei ollut kovin tyytyvainen siihen, kuinka pitkalle leikkasin puuta ja etta tera oli jo hieman vaurioitunut yhden kerran. Ja menetin kasvoni. Mestari sanoi omahyvaisesti, etta minun pitaisi pysya 301:ssa. Ne olisivat varmaan minulle sopivampia. Han oli oikeassa. Minulle se ei ollut ollenkaan hyva muisto erittain teravien ja kovien terien kanssa, koska meilla on myos yksittaisia kappaleita esimerkiksi Okishibasta. En istuisi Formal 1 -autoon ja antaisi sille sitten taydella kaasulla. Siita huolimatta? Ei, en tekisi!
Turbon Ka-Six-mitoilla olemme nyt mallintaneet kasin taottujen japanilaisten aarteiden terageometrian melko tarkasti. Tama tarkoittaa, etta voit leikata erittain taydellisesti, jos osaat sen, etka leikkaa vaaraa asiaa. Muuten, monet valmistajat ovat erittain anteliaita HRC-tiedoissaan. Olemme harvoin kokeneet, etta tiedot olivat todella oikeita, emmeka missaan nimessa. Ka-Six-leikkuutera takaa vahintaan 60° HRC:n leikkuureunassa. Pyrimme aina pysymaan reilusti alle 64°, jotta emme joutuisi liian kovaksi.
Se on jotain kuten mina Porschessa. Ajan Boxsterillani Porschelle ja sanon, etta pakoputki on liian kova. Porschen mestari: 98 % asiakkaistamme olisi innoissaan, jos heidan pakokaasunsa olisivat niin kovia. Yritan selittaa, etta suuremmalla teholla ei aina ole jarkea. Mutta pojat haluavat aina suurempia lukuja!
Jos et ole varovainen, CHROMA Turbo on kuin ajaisi Ferrarilla metsaan. Tama on mahdollista, jos siella on hyvin paallystetty polku. Muuten on selvaa mita tapahtuu. Minun kaltaiseni nuket voivat myos kayttaa turboveista, mutta todellakin hieman varovaisemmin. Aseta ensin talouspaperi leikkaavan ruoan alle. Talouspaperia ei saa leikata (tai ainakaan vain vahan). Puuhun haitallinen leikkaaminen vahingoittaa veista. On parasta kayttaa sita vain kala- ja lihafileiden leikkaamiseen, kuten sashimiveitsella. Mutta ei kovaa ruokaa! Christian Romanowski