Terrum 2016, sec, 13,5% vol., Can Axartell, ecologic

ES-ECO-013 IB Can Axartell es un celler situat al nord-est de Mallorca, a poca distancia de la poblacio i port de Pollenca. Es un dels cellers mes progressistes de l`illa i alhora te una historia centenaria. El `Terrum` es presenta en vermell cirera profund amb reflexos lleugerament morats. L`aroma d`aquest vi, vinificat a partir de la varietat autoctona Callet, es caracteritza per les cireres agres, vermelles i baies fosques. Amb una mica d`aire, fruita i farigola, llorer i ginebre es barregen amb notes de canyella i xocolata. En boca el `Terrum` ofereix molta frescor amb fruita madura i sucosa. El Callet es tan transparent com un Pinot amb potencia i claredat, una acidesa viva i una estructura de tanins cridaners pero madurs. La fusta s`utilitza de manera discreta i estructurada sense passar mai a primer pla. En el `Terrum` el Callet mostra tot el seu caracter: es sedos, elegant, viu i aromatic.