GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
Veoma vocne, blage i veoma prijatne kiselosti. Sa 68% sadrzaja kakaa, Nyangbo nudi graciozan okus i njeznu, laskavu notu kakaa. Kuvertur je prefin za mousse, los za premaze i nebitan u sosu. Dajte ovoj cokoladi glavnu ulogu u svom desertu. Ova kuvertura iz Valrhone spada u Grand Cru de Terroir, sto znaci da se koriste samo zrna kakaa iz odredene regije. U ovom slucaju to je Gana.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Nyangbo - Grand Cru, tamna kuvertura kao kaleti, 68% kakaa iz Gane
broj stavke
15105
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
Ø 287 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,06 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
7
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321060855
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18062010
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kuvertura od tamne cokolade; Kakao: najmanje 68%. Kakao zrna iz Gane, secer, kakao puter, emulgator: SOJIN LECITIN, prirodni ekstrakt vanile. Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom, hladnom i zasticenom od sunca na temperaturi od +16°C do +18°C.
tabela ishrane (15105)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2282 kJ / 549 kcal
Debeo
37 g
ovdje: zasicene masne kiseline
22 g
ugljikohidrati
37 g
od kojih seceri
22 g
proteina
8,8 g
Sol
0,02 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (15105) Sense: gluten Sense: jaja Sense: mlijeko Sense: orasi soja
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
