Dolfin cokolada i praline iz Belgije

Dolfin cokolada

Sve je pocelo u Belgiji 1989. godine kada su Dolfin osnovala braca Michael i Jean-Francois Poncelet. Oboje su od oca naslijedili strast prema odlicnoj cokoladi. Aromatiziranje mjesavine sirove belgijske cokolade napravljene od cistog kakao putera sa samo prirodnim sastojcima i danas je lajtmotiv ove male belgijske tvornice cokolade.

Veliki uspjeh Dolfin proizvoda posljednjih godina temelji se na vrlo jednostavnom receptu: najbolji sastojci, umijece izrade i siguran instinkt za uzbudljive i harmonicne kompozicije okusa koje izazivaju i odusevljavaju nepce poznavaoca. Zaposleni u Dolfinu jednostavno su shvatili da cokolada nudi komadic kvalitete zivota i dobra je za dobro raspolozenje i to su ucinili dijelom filozofije svoje kompanije. Put od odabranih vrhunskih sirovina do gotove aromatizirane plocice u atraktivnom dizajnu u pocetku je pokrenut idejom okusa. Kombinacija cokolade i zacina ili cvijeca ne samo da mora biti osjetilno uvjerljiva, vec mora biti sastavljena u tacno pravom omjeru i potom dovedena u stabilno stanje. Mnogi prirodni okusi su vrlo hlapljivi i ne bi proizveli svoj suptilan ucinak tijekom cijelog vijeka trajanja cokolade.

Umjetnost mijesanja je zanat, nauka i umjetnost - i naravno ovisi o dugogodisnjem iskustvu i ljubavi prema proizvodu.

Dolfin cokolada

Dolfin cokolada

Dolfin se vec dvije decenije pridrzava filozofije mijesanja visokokvalitetnih prirodnih sastojaka direktno sa cokoladnom smjesom. Voce, zacini, arome, cvijece, etericna ulja pa cak i veliki klasici spojeni su s tradicionalnom cokoladom na suptilan i harmonican nacin.
Zato su neki od nasih recepata pravi noviteti za grickalice. Nasi majstori cokolade koji vole putovanja radoznali su o ukusima svijeta, o nebrusenim dijamantima koji i dalje izgledaju prirodno, originalno i cisto.

Dolfin cokolada