Tartufi dolci extraneri, sfusi, tartufi od tamne cokolade ekstra gorki, rastresiti, Viani

Oni su izvorni oblik Tartufi dolci, rodenih u malom pijemontskom gradicu u blizini glavnog grada tartufa Albe: Tartufi dolci extraneri. Vrlo dobra tamna cokolada daje ekstra crnom Tartufu posebnu kiselost i intenzitet. Slatki pijemontski ljesnjaci IGP pucaju pri svakom zalogaju. Trpka aroma daje ovom cokoladnom tartuf odrastao karakter - uzbudljiv specijalitet od tartufa u kojem se moze vrlo dobro uzivati uz rakiju odlezanu u bariqueu. Priblizno 71 labav praline tamnog tartufa, umotanih u cokoladno smedi papir, nalazi se u vrecici od kilograma.