Yumusak Kabuklu Mangrov Yengec, Prime, Paitoon

Yengecler ve diger kabuklu deniz hayvanlari buyudukce bir sure sonra derilerini dokmek zorunda kalirlar. Bu tuy dokumunden kisa bir sure sonra genellikle cok hassas olurlar. Yaklasik 3 gun sonra genellikle tekrar sertlesirler. Bu noktadan once, mutfak acisindan ozellikle degerlidirler cunku ornegin kabuguyla birlikte kizartilabilir veya butun olarak yenilebilirler. Ancak oncelikle sorun yaratabilecek her seyden (goz, solungac vb.) arindirilmalidir.