Viner Frankrike - Bourgogne-Chablis - William Fevre

William Fevre vingard - Burgundy Chablis vinregion

Vingarden William Fevre, tillsammans med tva andra vingardar, ar nu en av Chablis absoluta toppar. De ar listade i den hogsta kategorin i alla vinguider.

Familjen har odlat vin i Chablis i 250 ar och har gjort sig ett namn som en forkampe for den historiska terroiren. Chablis-terroiren kannetecknas av en hog andel Kimmeridge-krita i olika former, vilket ger vinerna deras enorma mineralitet och en stalhaltig fraschor och aven ansvarar for deras langa hallbarhet.

Alla vineriets anstrangningar syftar till att uttrycka de subtila variationerna och den renaste karaktaren hos de manga individuella vingardarna.

Med 15 procent ar William Fevre den storsta agaren av de 100 hektaren Grand Cru-vingardar i Chablis.