2022 Chablis 1:a Cru Vaillons, torr, 12,5% vol., William Fevre

De branta sluttningarna langs floden Serein, med sin kalkstens- och margelrika Kimmeridge-jord, formar den distinkta, mineralrika profilen hos Chablisvinerna fran Domaine William Fevre. Efter en mild vinter och sen frost gynnades argangen av optimal blomning i maj, vilket resulterade i perfekt mogna, saftiga druvor som skordades i slutet av augusti. Denna Chardonnay med en enda druvsort imponerar med sin bukett av intensiva frukt- och blommiga aromer och mineraltoner. I gommen ar den elegant, generos och behagligt rund. 93 Parker-poang.