Olika Callebaut produkter

Glasyrer

Mjuka glasyrer
Pa grund av sin avancerade sammansattning behover dessa glasyrer inte hardas: smalt bara, applicera och kyl omedelbart! De blir inte harda, splittras inte, ar latta att skara och ar darfor idealiska for att skapa en mjuk, glasyrliknande konsistens pa kakor, konfektspecialiteter etc.

Harda glasyrer
Tack vare sin speciella sammansattning behover dessa glasyrer inte hardas: smalt bara, applicera och kyl omedelbart! Slutresultatet ser ut som choklad och har en chokladsmak: nastan lika intensivt och med en hard, chokladliknande paus. Kort sagt ar glasyrerna ett perfekt alternativ till choklad. Idealisk for att doppa kakor eller konfektspecialiteter.

Glasyr for glass
Med isglasyrerna kan du ge glassbollar, ispinnar och choklad en hard, krispig mork chokladliknande overdrag pa nolltid. Tack vare sin speciella sammansattning behover dessa glasyrer inte hardas. Smalt, applicera och kyl helt enkelt! Efter belaggning hardar de omedelbart. Ju lagre temperatur agget har, desto tjockare blir lagret pa slutprodukten.

Glasyrer
ChocO?shine (TM) kombinerar ingredienser av hog kvalitet med ett glansande utseende och fantastisk smak. Nar du provar ChocO`shine (TM) kommer du att upptacka smaken av Callebaut-choklad. ChocO`shine (TM)-receptet bestar av 41 % choklad och ar inte enbart baserat pa kakaopulver. Dess unika sammansattning ar baserad pa traditionella, hemlagade glasyrrecept, som garanterar perfekt glans och balanserad sotma. Det skapades for att spara tid. Efter uppvarmning ar ChocO`shine (TM) redo att anvandas.

Crispearls fran Callebaut

Crispearls (TM)

Callebaut hjalper dig att ge dina desserter, bak- och konfektyrprodukter god smak, en spannande konsistens och ett sofistikerat utseende. Med Crispearls tackta av mork, vit och mjolkchoklad har du ett uttrycksfullt, smakfullt och krispigt satt att ge dina skapelser en speciell touch.

Liten i storleken - enorm i smaken
Callebaut Crispearls - liten och sofistikerad som kaviar, med en diameter pa endast 2-3 mm! Lat dig overraskas av den unika chokladsmaken och en oemotstandlig arom, som sprider sig sa fort du oppnar forpackningen och kommer att forvana dig.

Callebaut kakaosmor

Callebaut erbjuder ett urval av hogkvalitativa halvfabrikat som kan anvandas som ingredienser for manga olika applikationer. De ar baserade pa vart urval av de finaste kakaobonorna, som vi rostar, bryter och bearbetar till kakaomassa av basta kvalitet, kakaosmor eller kakaopulver. De ar produkter for experten som, med utgangspunkt fran absolut renhet, vill skapa nagot annat an det vanliga. De ar ocksa bra for experten som vill anpassa smaken, viskositeten eller intensiteten pa sin choklad.

Upptack ett nytt satt att tillaga kott, fisk och gronsaker. Mycryo® ar rent kakaosmor i torr pulverform, perfekt for stekning. Det ger bara fordelar for professionella kockar! Mycryo® tar fram ingrediensernas naturliga smaker, aven de mest utsokta, och maskerar inte smaken som andra stekfetter. Stro helt enkelt over de raa eller forsiktigt blancherade ingredienserna med Mycryo® och stek dem i en het, torr panna utan extra fett. Mycryo® later dig arbeta snabbt, effektivt och hygieniskt! Detta 100 % vegetabiliska fett ger dig ocksa kakaobonans alla halsofordelar: inget kolesterol, farre kalorier, mindre fett kravs for stekning... Upptack revolutionen i koket!