Citronat succade, kanderat citronskal, fint tarnat, 6 mm, Corsiglia Facor

Corsiglia Facor, garanti for kanderade frukter av hog kvalitet. Fokus ligger pa autentisk smak och farg. Till skillnad fran de flesta andra produkter ar produkten inte overdrivet sot och har en halvmjuk konsistens. Citronat ar gjord av skalet fran cedrat-citronen (Citrus medica L.). En enda av de starkt doftande frukterna kan vaga upp till 3 kg. De huvudsakliga odlingsomradena ar Sicilien, Grekland och Korsika. Att bearbeta det till citron ar relativt komplicerat: de salta halva frukterna avsaltas, blancheras, karnan tas bort och skalen kanderas sedan i sockerlosningar. Smaken av citron ar sot och aromatisk och kryddig. Anvand i sma bakverk och julbak.