Blinis panna, gjord av stal, Ø 120mm, 2,5mm hog

De Buyer blinispannan ar idealisk for stekning av blinis och sma crepes eller pannkakor. Det extra starka stalet ar lampligt for hogpresterande kokplattor och aven for intensiv anvandning; deformation ar praktiskt taget omojlig. Den kontinuerliga, enhetliga tjockleken pa stalvaggen mojliggor idealisk varmeavledning. Det extra stabila platta handtaget ar mycket stadigt nitat till pannan. Den ar bojd a la Francaise. Detta sakerstaller optimal greppvanlighet utan att trotta ut handleden - oavsett om pannan greppas underifran eller ovanifran. De Buyer jarnpanna ar ett maste for att bryna och grilla mat. Nar jarnpannan nar temperaturer over 140°C forseglar den maten pa ytan nar matens naturliga juicer karamelliseras (Maillard-reaktionen). Skorpan som bildas hindrar fukt fran att avdunsta. Maten blir brun och krispig pa ytan och forblir mor och saftig i mitten. Perfekt for att steka kott och potatis och gora krispiga crepes och lackra omeletter! Observera att de Buyer jarnpanna ar kryddad innan den anvands for forsta gangen. En platpanna ska stekas. Nar den anvands blir den svart. Ju mer en panna har anvants, desto battre ar tillagningsprocessen; ju svartare det ar, desto mindre klibbigt ar det. Diskmaskiner och rengoringsmedel far inte anvandas.