GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy. 
Metil (metylcellulosa), Texturas Ferran Adria, E 461
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Detta gelningsmedel extraheras fran vaxtcellulosa. Till skillnad fran de andra gelningsmedlen geler Metil varm mat. Metylcellulosa har ett brett viskositetsomrade, vilket bestammer det slutliga gelningsresultatet. Metil ar ett palitligt gelningsmedel med stor gelningsformaga. Egenskaper: Raffinerat puder. Blanda kallt, ror om kraftigt och kyl ner till 4°C sa att vattnet kan fasta pa cellulosan. Valj sedan en temperatur mellan 40°C och 60°C. Nar produkten svalnar forlorar den sin gelningsformaga och blir flytande.
Ytterligare information om produkten