Gegenbauer vinager Riesling Auslese, 6% syra

Namnet Gegenbauer star for tredje generationens vinagerproduktion. Dagens filosofi - representerad med passion och fascination av Erwin M. Gegenbauer - ar emot en enhetlig smak och mot individualitet. Vi har redan glomt hur man smakar for mycket och koncentrerar oss pa en enda, tydligt definierad arom. Av denna anledning ar varje fruktvinager gjord av ren, optimalt mogen frukt. Varje vinager behaller sin naturliga syra och spads inte ut med vatten - utan tillsatser eller karamell for att smickra fargen. Rieslingvinagern av Auslese-kvaliteten innehaller naturligt restsocker. Detta skapar en underbar harmoni av attiksyra och sotma, glukos och fruktos.