Cubeb pepper - javanesisk peppar, aven kallad stjartpeppar / stampeppar

Cubeb peppar odlas framst i Indonesien och vissa afrikanska lander och ar inte latt att hitta i Europa. Den kannetecknas av aromer av torrt tra, kamfer och mentol. Doften paminner om lavendel. Atminstone valdigt blommigt. Efter sjalvtestning hittades ingen skarpa. Slipa precis innan anvandning!! Kryddan, aven kand som javanesisk peppar, kan anvandas idealiskt till kott- och gronsaksratter. Baren kan aven anvandas for att spetsa kott. De kan ocksa anvandas hela eller malda for att dekorera tallrikar. Om du ar modig, kombinera den med tonkabonor och vanilj, farska tropiska frukter.