Kasumi K-04 Damascus Superior, brodkniv, 25cm

Kasumi Damascus Superior knivar ar gjorda av VG-10 kolstal, som tillverkas specifikt for dessa knivar. Bladen ar ishardade med Rockwell C 59-60 grader. Detta innebar att skareggen behaller sin skarpa langre. Kasumi-knivar kommer fran Seki, huvudstaden for japanska bestick. Det eftertraktade och estetiska Damaskus-monstret pa bada sidor av bladet skapas genom att vika stalskikten flera ganger. Skotselrad: Tvatta med varmt vatten fore forsta anvandningen. Den ska aldrig stoppas i diskmaskinen utan ska alltid diskas for hand. Om det behovs, ta denna brodkniv till en kvalificerad kvarn och inte till den passerande saxkvarnen.