Marmeleiro honung, Brasilien, Feldt biodling, ekologisk certifierad

Denna honung ar oblandad och ofiltrerad, mognad i honungskakan och kommer fran utvalda traditionella regioner. Pa den annars ganska torra hogplatan i nordostra Brasilien borjar Marmaeleiro-tradet blomma efter regnperiodens slut. I overdadiga blomningar erbjuder de frodiga och spretiga vilda kvittentraden nektar i form av en klunga. Bina bearbetar nektarn till en milt aromatisk, blommig och latt fruktig honung, som med sakerhet kan raknas till de basta honungarna i varlden. I Brasilien sker biodling med afrikanska bin, som anses vara mycket livsnodvandiga och till stor del sjukdomsresistenta. Bimediciner ar darfor onodiga och sockerutfodring sker inte.