2020 Riesling mousserande vin, brut, 11,5 %, vingard pa Nilen

Basvinet for mousserande vin for detta fantastiska mousserande Pinot-vin skordades i augusti 2020. Den bestar av 2/3 Pinot Noir och 1/3 Pinot Blanc druvor. Pressningen och vinifieringen skedde utan tillsats av svavel, vinmakaren tillsatter endast en liten mangd svavel under utslagning. Efter en inledande traditionell flaskjasning pa 12 manader, ar det mousserande vinet delvis degorgerat. Det kvarvarande mousserande vinet fortsatter att vila pa jasten, vilket ger den en annu finare bubbla. En utmarkt foljeslagare for speciella stunder!