Doorly`s Rum, 14 ar, 48% vol., Barbados

Den aldsta Doorly`s nagonsin, Doorly`s 14YO, destillerad fran melass och lagrad pa ekfat i 14 ar. Den reducerades till en imponerande 48% alkoholvolym for att bevara sin uttrycksfulla karaktar. Liksom hela Doorlys Brown Rom Series, ar den 14 ar gamla rommen en utmarkt blandning av latta kolonndestillat och tunga pot still-destillat. Bade ex-bourbonfat och Madeirafat anvandes for att mogna denna exceptionella rom. Det ar darfor Doorly`s 14YO imponerar over hela linjen nar det galler arom och smak. Dess komplexitet fangas av en mild mjukhet, vilket gor den till en frojd som stimulerar sinnena. Aromatiskt omsluter den nasan med toner av ek och vanilj, medan en fruktig overton av sota druvor antyder Zinfandel. Doftvarlden tar dig till olika horn av Karibien under lang tid och lamnar anda mycket osagt. Till skillnad fran smaken, som ar rik, imponerar den till en borjan med en ton av tropiska sota frukter, saftiga applen och kola. Samtidigt dyker kryddig ingefara upp i undertonen. Finishen inkluderar tra, toner av torkat plommon och cassis. Nar den bleknar sitter den kvar i munnen lange och kombinerar ingefara med ek och kanel, mork choklad och en delikat mild beska. En fest for sinnena som tar varje kannare pa en unik resa.