2021 Aureus Sonnenhang, Pinot Gris, torr, 14% vol., Bettenheimer

Den forsiktigt gyllene (=aureus) Bourgogne. Loss- och kalkstensmargeljorden okar lagringen av solstralning, vilket ger denna briljanta Pinot Gris djup och struktur. Forutom sin salta mineralitet imponerar det kraftfulla vinet med kryddig frukt och en fin rokighet, avrundad av lacker smaltning. Detta vin passar perfekt till fisk och sashimi. Men aven med grillat lamm med rosmarin. Aureus behover luft och frihet for att utvecklas i unga ar! Jens Bettenheimers motto: Min vision ar att buteljera uttrycksfulla viner med grova kanter som ar karakteristiska for argangen, sorten och var kritiga terroir. Rutten ar malet.