Pasta Tagliatelle Arcobaleno (fargglad regnbagspasta), Morelli 1860

Denna pasta, gjord av Morelli, har fatt sitt namn till sin vackra, uppfriskande variation av farger. Pa grund av de intensiva fargerna passar pastan sarskilt bra till en fargsprakande varratt med sasongens gronsaker. Alla produkter fran pastatillverkaren Morelli ar unika. Det speciella ligger i ingrediensen som skiljer Morelli-pasta fran `konventionell` pasta, namligen tillsatsen av farska vetegroddar till kliet. Vetegrodden, karnan i saden, ar mycket rik pa vitamin E och D och manga vaxtproteiner. I den `vanliga` tillverkningsprocessen, nar man malar saden, separeras vetegrodden fran kliet for att uppna langsta mojliga hallbarhet for pastan. Den handgjorda bearbetningen av Morellis pastafabrik gor det mojligt att, i jamforelse med industriell produktion, aterinfora den farska vetegrodden i kliet. Resultatet ar en mangd olika pastatyper som ar rika pa smak och har en fast konsistens. Helt enkelt extraordinart och gott!