Sauce King - Demi Glace, fardiglagad sas

Brun grundsas Den bruna sasen ar fast forankrad i det traditionella franska, tyska och italienska koket. I sin finaste version, Glace de Viande, produceras den enbart genom reduktion. Demi-glace, halvsasen, skapas traditionellt genom att binda en benjus. Den ar mangsidig och oumbarlig for manga kottratter. I dina varianter, oavsett om det ar med gradde som graddsas eller med rott vin och lok som loksas, ar den en idealisk smak for alla kottratter. Perfekt for stekta ratter. Bryn helt enkelt kottet, ta bort kottet fran pannan och fortsatt att steka botten med lok och smor och avglasera sedan med rott eller vitt vin. Tillsatt onskad mangd demi-glace och forfina efter onskemal. Oavsett om det ar med farska orter, gradde eller svamp, ar Demi-Glace mangsidig och later din kreativitet floda. Passar aven som bas for gulasch och grytor. Fras helt enkelt loken med kottet, krydda efter onskemal, avglasera med rott vin och toppa med demi-glace. Avsluta tillagningen pa lag varme antingen i ugnen eller pa spisen. Passar alla typer av kott. En viltsas kan till exempel tillagas pa nolltid genom att tillsatta viltkryddor och tranbar. (till sasvariationerna) Vi anvande inte gluten som bindemedel vid tillverkning av SOSSENKONIG DEMI-GLACE. Du hittar heller inga glutamater, jastextrakt och konserveringsmedel. Demi-Glace, allroundmaskinen i ditt kok.