Huerta de Tormantos - tomatsas

Denna premium tomatkonserver kommer att gladja dig! Den bestar av 100 % tomater av sorten `Tomata`. Inget salt, ingen olja, ... ren natur! `Tomata` tillverkas helt for hand och med mycket karlek i La Rioja Alta pa ca 1 hektar av familjefabriken Huerta de Tormantos. Denna tomat ar en mycket speciell sort: de ar mycket stora (mellan 500 g och 1,2 kg vardera), mycket kottiga, mycket aromatiska och har en mycket stark rod farg. Tomaterna planteras i maj och handskordas i september. Odlingen sker utan mineralgodsling eller anvandning av bekampningsmedel. Efter optimal mognad i solen plockas de, tvattas och skalas. Sedan suspenderas tomaterna sa att de tappar sa mycket vatten som mojligt. Resultatet ar rent och mycket aromatiskt tomatkott. Cirka 3 kg farska tomater anvands till en 420g burk. Ett noje rent eller med god olivolja och salt. Aven idealisk pa brod (Pan Tumaca), for grytor, saser, soppor...